Los
cereales son la base de la alimentación equilibrada y los niños deben consumir
entre cuatro y cinco raciones diariamente la frecuencia de consumo de pan debe
ser diaria y prácticamente puede estar presente en todas las comidas del día,
también puede sustituirse en alguna por otros alimentos ricos en hidratos de
carbono como, por ejemplo, arroz, pasta o patatas. El plan forma parte de una
dieta variada y equilibrada, y está en la base de la pirámide nutricional. Por
este motivo, en caso de obesidad infantil, en principio, el pan no debe
suprimirse. Hay muchos otros alimentos que deben restringirse antes del pan,
como las grasas saturadas y los alimentos o bebidas azucaradas en la dieta de
un niño con sobrepeso. Es decir, la restricción debe ir dirigida a alimentos
muy calóricos y con escaso interés nutricional.
Pan
blanco o integral
Los
niños pueden tomar pan blanco o integral, según sus preferencias. Para algunos,
el sabor es muy importante y por este
motivo, muchos prefieren el pan blanco al integral. No obstante, se debe tener
en cuenta que los panes elaborados con el trigo o el cereal completo tienen un
exquisito sabor y son más nutritivos. Además, el pan integral, por su riqueza
en fibra, puede ser muy adecuado en
casos de estreñimiento.
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